【グルメ】イラン人が作ってるラーメン屋が人気すぎて大盛況! お前らもラーメン屋やればいいじゃない

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1: サソリ固め(庭)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:49:02.72 ID:0+eknqch0.net BE:595621929-PLT(15000) ポイント特典
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イラン人が作っている東京のラーメン屋が、ラーメンマニアの間で話題となっている。
イランといえば、ペルシャ絨毯やケバブをイメージしがちだが、今後は「イランといえばラーメン!」になるかもしれない。

・威勢のよい店主が出迎える
話題になっている店は、東京都杉並区高円寺のラーメン屋『ビアビア』。店主はイラン人男性で、なんと、麺はすべて自家製。研究に研究を重ね、
細麺ながら、コシの強い食感が楽しめる仕上がりに。店内に入ると、製麺機がドドーンと置かれており、威勢のよい店主が出迎えてくれる。

・ルックスもイケメンだ
店主のイラン人はワイルドな風貌で、ルックスもイケメンだ。その評判を聞いて、多くの日本人女性客が訪れているのも理解できるレベル。
しかしラーメンは、イケメンだろうとブサイクだろうと関係ない。美味いか、マズイか、そのどちらかのみ!!

・国産のトマトをじっくり焼く!!
イラン人店主のこだわりは、日本人顔負けレベル。醤油は濃口と甘口を絶妙なバランスでブレンドし、そこに香味油をプラスして仕上げたものを使用。
また、国産のトマトをじっくりと5時間かけて焼き上げ、酸味と甘味を引き出してラーメンのアクセントに使用している。

・「ガツン!」と響く濃い目のテイスト
濃い目の味付けは好き嫌いがハッキリ分かれそうだが、こってり油膜と、繊細スープ、そして全体的に「ガツン!」と響く濃い目のテイストが、
麺のみならず、チャーシューやネギ、シナチクの旨味を引き出しているのを感じた!!

油膜とスープがネギから溢れるエキスと出会い、爽やかな旨味を生むのだ。スープは鳥取県産の大山鶏をまるごと使用し、魚介ダシもくわえて仕上げたもの。

・センスと努力の賜物
いやはや、イラン人がここまで本気なラーメンを作っちゃうとは驚きである。センスと努力の賜物がそこにある。

http://buzz-plus.com/article/2015/06/10/iran-ramen/
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2: ジャストフェイスロック(大阪府)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:49:45.86 ID:WOh6uPY90.net
食べても食べても

7: ハイキック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:51:29.62 ID:zX9SclOBO.net
スープに大麻入ってそう

9: 中年’sリフト(東京都)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:51:54.26 ID:ypy6B+Ys0.net
ラーメンとは別物としてうまそうな感じ

10: タイガードライバー(栃木県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:51:58.32 ID:M/AvwD3k0.net
偽造テレカをサービス

12: カーフブランディング(dion軍)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:52:54.78 ID:4sFkc56k0.net
最近の外人プチセレブ化って世間ではそんなに違和感なく受け入れられてんの?

13: キャプチュード(静岡県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:53:11.32 ID:OvYbo2vb0.net
イスラム教徒がチャーシュー出していいのか

15: タイガードライバー(空)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:53:31.30 ID:hcwWj4k70.net
ケバブ肉を入れても旨そう

20: フロントネックロック(三重県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:54:54.91 ID:uJfBmcih0.net
ローストトマトラーメンなら900円

22: 閃光妖術(茸)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:55:32.37 ID:fonFE+d70.net
お前ら、素直に食べたいと言え無いのか?

27: 不知火(兵庫県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:58:16.96 ID:oqieixsm0.net
肝心の値段はいくらやねん

30: キングコングニードロップ(愛知県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:58:48.58 ID:5JOsBy8d0.net
ネギが固そう

32: スパイダージャーマン(福島県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 19:59:20.34 ID:jhAYfxAE0.net
日本人がフランス料理作るのも向こうの人がこういう記事にしたりするのかなあ

35: ジャーマンスープレックス(東日本)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:00:11.56 ID:woWd2d3E0.net
うお、これは旨そう

40: ツームストンパイルドライバー(東京都)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:02:25.17 ID:/lyhnk0D0.net
日本は遠いからアラーも見てないよって酒も豚肉も食べてる
イラン人は多いよ

41: アイアンクロー(愛知県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:02:41.74 ID:WE7Q55+u0.net
>>13-14
鶏肉じゃねコレ

42: 栓抜き攻撃(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:04:06.85 ID:2/j13p+x0.net
ISISに密告だなw

45: スパイダージャーマン(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:07:02.81 ID:EjFAhiVA0.net
>>42
ヤメタマエ

43: オリンピック予選スラム(catv?)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:06:02.92 ID:yirtf2dh0.net
このラーメン自体は普通に美味しそうだけど
トマトラーメンってだいぶ前から日本にあるし
イラン人がやってるって事を売りにしてるだけだろ、この記事

って案の定バズプラスか

53: サッカーボールキック(栃木県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:12:12.41 ID:LU1Flzsz0.net
食べログの評価もけっこう高いんだね。
でも1の文と写真のイメージがだいぶ違うな。さっぱり系に見えるんだが・・・
http://tabelog.com/tokyo/A1319/A131904/13150971/

60: ジャストフェイスロック(東京都)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:15:48.84 ID:IKTRJOn00.net
うちの近所に二軒ハラルのラーメン屋あるよ
以外とイスラムとラーメンは合うのかも

62: デンジャラスバックドロップ(空)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:20:18.89 ID:NFJuf55a0.net
チャーシュはラム肉なん?

67: パイルドライバー(福岡県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:27:10.00 ID:Egra4G/r0.net
このピンクの実ってサフランご飯に混ぜてるあの甘酸っぱい奴かな?
あんな果物みたいなのラーメンに合わんやろ

69: タイガードライバー(庭)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:28:48.40 ID:7uu4AIUi0.net
>>67
焼トマトらしい

73: パイルドライバー(福岡県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:32:05.81 ID:Egra4G/r0.net
>>69
トマトじゃなくてこっちのほう
no title

イランだと色んなもんに入れるけど酢豚にパイナップル以上に強烈な味になる

77: アイアンクロー(愛知県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:33:59.09 ID:WE7Q55+u0.net
>>73
クコだねこれ
叉焼も鶏だ

71: フライングニールキック(徳島県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:30:33.86 ID:vGZBkd3U0.net
イスラム教徒とは限らないんじゃないの?

74: パロスペシャル(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:32:46.86 ID:O0cqg+Xe0.net
>>71
わざわざ鶏だけ使っているところとか、イスラムへの配慮をかんじる

76: ラ ケブラーダ(東京都)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:33:49.44 ID:aLuvTGJN0.net
一回だけくったけど確かにうまい
けどラーメン好き向けの味じゃないんだよなぁ

79: ジャストフェイスロック(東京都)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:34:59.26 ID:IKTRJOn00.net
イスラム料理って実は美味いんだよ
特に肉の臭みを消す手法は見習う部分が多い

91: 足4の字固め(SB-iPhone)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:51:08.92 ID:e3GuZwbY0.net
ここの醤油濃いめが好きでよく行ってる。
店主とは近所のスロ屋でよく会う。

94: パロスペシャル(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:56:22.55 ID:O0cqg+Xe0.net
クコの実は甘いシロップで煮られて杏仁豆腐にちょいのっかっていたりするけど、
薬膳なんかにも使われ、そのまま使うとけっこうクセの強い食材。
面白いね

95: 膝十字固め(家)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:57:11.94 ID:kO2TIJAr0.net
じゃあ上野周辺にいる外国人雇ってラーメン屋でも始めるか
当然俺はパトロン役に徹して、上前だけ跳ねて表には出てこない
パッと見外国人経営だと日本人もいろいろ優しくなりそうだからね

96: リバースパワースラム(dion軍)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 20:57:19.32 ID:NSuyOVlu0.net
赤いのはトマトか
けっこう美味そうだね

104: パロスペシャル(チベット自治区)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 21:24:19.04 ID:O0cqg+Xe0.net
すくなくともこの写真の肉は、
no title

鶏肉を焼いたものですね。
煮たらこうはならない

111: リキラリアット(東京都)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 21:43:07.63 ID:V8OJeen10.net
焼きトマトいいね

112: フルネルソンスープレックス(宮城県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 21:45:27.53 ID:sVxMkU+N0.net
こってり塩味というのが今後流行る

115: ハイキック(家)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 21:57:20.56 ID:ibdkhPaS0.net
絵に描いたようなニューウェーブ系ラーメンやんけ
かなり勉強しとるな

122: ストマッククロー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 22:21:12.73 ID:8EqrKAp50.net
ラーメン好きの友達が行ってたが
ガチで美味かったらしいから、今度連れてってもらう予定

124: ストマッククロー(神奈川県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 22:23:55.89 ID:8EqrKAp50.net
日本のラーメン屋でしっかり修業し、かなり真面目に作ってるらしい

128: ウエスタンラリアット(京都府)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 22:33:49.42 ID:+uNu9AH50.net
さっきTVで言ってたけど年間4000軒のラーメン屋がオープンしている
その代わり同じ数だけ廃業もしている
生き残れるのはごく僅か

136: 張り手(静岡県)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 22:50:08.46 ID:zN6LdouF0.net
ちょっと前の静岡の長浜ラーメンはインド人が作ってた

141: ハーフネルソンスープレックス(北海道)@\(^o^)/ 2015/06/10(水) 23:07:57.41 ID:wMAUg5fT0.net
パッと見味噌ラーメンに見えるけど、醤油ベースの
チリトマトって感じなのかな?
チリトマトは日本で一定のファンがいるからウケるのは
必然かもな。俺もトマト系ラーメンは好きだよ。

引用元: 【グルメ】イラン人が作ってるラーメン屋が人気すぎて大盛況! お前らもラーメン屋やればいいじゃない

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